山東丙二醇外觀：無色粘稠穩定的吸水性液體，幾乎無味無臭。
　　沸點：188.2℃
　　熔點：－59℃
　　粘度：（20 ℃）60.5mpa.s，
　　相對密度（水＝1）：1.04
　　蒸汽壓：20℃時106Pa
　　閃點：99℃（閉杯），107℃（開杯）
　　比熱容（20 ℃）2.49kJ/(kg.℃)，
　　汽化熱（101.3kpa）711kJ/kg。
　　自然溫度：421.1℃
　　溶解度：與水、乙醇及多種有機溶劑混溶。
　　山東丙二醇用途：山東丙二醇是不飽和聚酯、環氧樹脂、聚氨酯樹脂的的重要原料，這方面的用量約占丙二醇總消費量的45%左右，這種不飽和聚酯大量用于表面涂料和增強塑料。山東丙二醇的粘性和吸濕性好，并且無毒，因而在食品、醫藥和化妝品工業中廣泛用作吸濕劑、抗凍劑、潤滑劑和溶劑。在食品工業中，山東丙二醇和脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；山東丙二醇是調味品和色素的優良溶劑。山東丙二醇在醫藥工業中常用作制造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑和賦形劑等，由于山東丙二醇與各類香料具有較好互溶性，因而也用作化妝品的溶劑和軟化劑等等。山東丙二醇還用作煙草增濕劑、防霉劑，食品加工設備潤滑油和食品標記油墨的溶劑。山東丙二醇的水溶液是有效的抗凍劑。