丙酸
所屬分類： 分子生物學(xué) 化學(xué)品 醫(yī)學(xué) 有機(jī)物 生物化學(xué) 生物學(xué)
摘要： 丙酸，無色透明帶刺激氣味的液體，溶于水。丙酸是化工生產(chǎn)的重要中間體，并且在農(nóng)藥、食品、塑料等的生產(chǎn)中均有廣泛應(yīng)用。飲用水中丙酸的允許濃度為1/L以下，易燃。 丙酸可反應(yīng)生成鹽、酯、酰氯、酰胺、酸酐等，還可發(fā)生氯化反應(yīng)、縮醛反應(yīng)及羧基還原反應(yīng)。
丙酸-基本資料
中文名稱： 丙酸
拼音：bing suan
英文名稱： propionic acid ；propanoic acid
CAS No.： 79-09-4
分子式： C2H5COOH
分子量： 74.08
理化特性
主要成分： 含量≥96.0％。
外觀與性狀： 無色液體，有刺激性氣味。
熔點(diǎn)(℃)： -22
沸點(diǎn)(℃)： 140.7
相對(duì)密度(水=1)： 0.99
相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)： 2.56
飽和蒸氣壓(kPa)： 1.33(39.7℃)
燃燒熱(kJ/mol)： 1525.8
臨界溫度(℃)： 339
臨界壓力(MPa)： 5.37
閃點(diǎn)(℃)： 52
引燃溫度(℃)： 465
爆炸上限%(V/V)： 12.1
爆炸下限%(V/V)： 2.9
溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚等，有毒，高濃度接觸時(shí)或引起皮膚、眼粘膜表面的局部損傷。
補(bǔ)充：分子中含有3個(gè)碳原子的飽和羧酸。分子式CH3CH2COOH?？煽醋魇羌谆宜?。干餾木材制得的木醋酸（或稱焦木酸）中和各種發(fā)酵產(chǎn)物中均含少量丙酸。具有刺激性氣味的無色液體。熔點(diǎn)－20.8℃，沸點(diǎn)141℃，密度0.9930克／厘米3(20℃)。易溶于水、乙醇、乙醚和氯仿中。丙酸的化學(xué)性質(zhì)與乙酸相似，可生成鹽、酯、酰鹵、酰胺和酸酐。在光照下，氯氣與丙酸反應(yīng)。
丙酸-用途
丙酸是多種有機(jī)合成的原料，主要用于制備鹽、酯及其它專用產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于香料、農(nóng)業(yè)、食品業(yè)、制藥業(yè)等。
丙酸-危害
健康危害： 吸入本品對(duì)呼吸道有強(qiáng)烈刺激性，可發(fā)生肺水腫。蒸氣對(duì)眼有強(qiáng)烈刺激性，液體可致嚴(yán)重眼損害。皮膚接觸可致灼傷。大量口服出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹痛。
環(huán)境危害： 對(duì)環(huán)境有危害，對(duì)水體可造成污染。
燃爆危險(xiǎn)： 本品易燃，具腐蝕性、強(qiáng)刺激性，可致人體灼傷。
丙酸-獲得途徑
①丙醛氧化。以空氣或氧氣為氧化劑，在催化劑存在（或不用催化劑）和常壓或加壓下使丙醛氧化成丙酸。此法丙酸收率高（95％以上）,產(chǎn)品分離比較容易,為目前的主要生產(chǎn)方法。②乙醇羧化。以乙醇、一氧化碳和水為原料，在高溫、高壓下進(jìn)行催化羧化可得丙酸，為美國杜邦公司研究開發(fā)和采用的生產(chǎn)方法。建有年產(chǎn) 5kt的生產(chǎn)裝置。此法工藝條件苛刻，設(shè)備材料要求高，其發(fā)展受到限制。③輕質(zhì)烴氧化制醋酸時(shí)副產(chǎn)。以輕質(zhì)烴為原料時(shí)每生產(chǎn)100t醋酸可副產(chǎn)10t丙酸、25t甲酸。此法產(chǎn)品分離精制較困難。
20世紀(jì)60年代以前，丙酸主要由生產(chǎn)某些產(chǎn)品時(shí)副產(chǎn)得到，如石蠟烴硝化、糖蜜或淀粉發(fā)酵過程、木材干餾、輕質(zhì)烴氧化制醋酸等過程皆副產(chǎn)少量丙酸。
丙酸-我國對(duì)丙酸的需求量
我國現(xiàn)有丙酸總年產(chǎn)能力約1000噸，實(shí)際年產(chǎn)量只有200噸左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足實(shí)際需要，需大量依賴進(jìn)口來彌補(bǔ)。
我國丙酸消費(fèi)結(jié)構(gòu)為：60%用于谷物和飼料保存劑、食品保鮮劑，20%用于除草劑敵稗和禾樂靈等的原料，20%用于生產(chǎn)香料和香精等。近10年來，我國丙酸需求迅猛增長(zhǎng)，未來數(shù)年這種增長(zhǎng)趨勢(shì)將會(huì)繼續(xù)。我國谷物和油料作物每年總有一部分發(fā)生霉變，解決的辦法是加入防腐劑。目前廣泛用于食品防腐劑的三大品種為苯甲酸、山梨酸、丙酸及其鹽。苯甲酸及其鹽是使用時(shí)間最長(zhǎng)且應(yīng)用最廣泛的食品防腐劑，但近年來因?qū)ζ涠拘杂辛艘欢ㄕJ(rèn)識(shí)，不少國家已明令限制或減少使用，而逐漸以山梨酸、丙酸及其鹽代替。丙酸的防真菌和霉菌效果在pH值6.0以下時(shí)優(yōu)于苯甲酸，價(jià)格低于山梨酸，是理想的食品防腐劑之一，因而作為食品防腐劑在我國具有巨大的潛在市場(chǎng)。我國飼料加工業(yè)發(fā)展迅速，1993年產(chǎn)量已躍居世界第2，僅次于美國。2003年我國混配飼料產(chǎn)量將達(dá)1億噸，需丙酸達(dá)8300噸。在農(nóng)藥行業(yè)，丙酸可用于生產(chǎn)丙酰胺，進(jìn)而生產(chǎn)部分除草劑品種。根據(jù)農(nóng)藥工業(yè)發(fā)展規(guī)劃，除草劑是目前我國農(nóng)藥行業(yè)重點(diǎn)發(fā)展品種。在醫(yī)藥行業(yè)，丙酸的主要衍生物有維生素B6、萘普生、腦脈寧等。我國維生素B6年產(chǎn)能力已達(dá)2800噸，每年都有一定數(shù)量出口，在國際市場(chǎng)占有一定的份額。預(yù)計(jì)醫(yī)藥工業(yè)對(duì)丙酸的需求量也會(huì)有所增長(zhǎng)。在香料行業(yè)，用丙酸可以制取香料丙酸異戊酯、芳樟酯、丙酸香葉酯、丙酸乙酯、丙酸芐酯等，進(jìn)而用于食品、化妝品、肥皂的香料。在塑料行業(yè)，用丙酸、乙酸和纖維素可生產(chǎn)醋酸丙酸纖維素（CAP），用其可制取可生物降解塑料，用于薄膜、牙刷柄、毛刷柄和眼鏡框架。CAP還可用于油墨領(lǐng)域。另外，用丙酸還可制取有機(jī)化工原料及中間體丙酸酐、α-氯丙酸、2，2-二氯 丙酸和α-溴丙酸等。其中，丙酸酐是香水酯化劑，可作為硫化反應(yīng)和硝化反應(yīng)的脫水劑，也可用于醇酸樹脂、染料和藥物生產(chǎn)。
丙酸-貯存
低溫密閉保存應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)處，遠(yuǎn)離火源。也可槽車運(yùn)輸,按先進(jìn)先出的使用方法，要嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。使用前檢查合格后使用。200公斤每桶，塑料桶裝。
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