乙酸甲酯

乙酸甲酯易揮發、易水解機的有機化合物，在常溫下與水有長時間接觸也會被水解生成乙酸而呈酸性，乙酸乙酯能于某些鹽類形成復合物，與氯化鈣也能形成結晶性的復合物；同時也是纖維素酯、纖維素醚、尿素樹脂、蜜胺樹脂、酚醛樹脂的優良溶劑。