香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。在香腸加工過程中，有一道必要的加工過程，在對腸衣進行一定的灌裝后，將腸衣的兩端扎緊，形成一段香腸，常用的方式有繩扎、扭結等，通過扎線機實現香腸的扭結。

臘腸扎線機采用SUS304不銹鋼制造，符合國家食品工業衛生標準；采用伺服電機和微機控制觸屏操作模式，產品的長度、速度、扎線圈數可隨意調節；其速度高達100~600節/min,具有速度快、高效率、易操作、大方美觀等優點。

扎線機的特點：

1.減輕工人的工作強度，操作員只須把灌裝后的腸放入機器的入料口，機器會自動完成腸類的進料、結扎工序。大大提高生產腸類的效率，使用方便，實用美觀，是臘腸、烤腸、親親腸扎線的理想設備。

2.本機采用鏈掛壓板作為推送機構，是左右片對壓保證長度的精度和任意長度的設定，加工效果佳，灌腸飽滿腸衣無破損。速度、扎線長度、調節快慢目標產量生產過程中會對扎線產量進行自動統計，省去人工點數的麻煩。

3.液晶觸摸屏，簡單易操作設定長度和速度后，便可以讓機器自動高效完成所有工作。

4.食品級SUS304不銹鋼制造，機身全數控加個，精度更高。

5.機身全防水設計，有效防止電器設備進水。