中文名稱:辣椒堿

英文名稱:CAPSAICIN, SYNTHETIC ANALOG

分子式:C18H27NO3

分子量:305.41188

CAS號：404-86-4

密度：1.0±0.1 g/cm3

沸點：469.7±55.0 °C at 760 mmHg

閃點：237.9±31.5 °C