乙醛英文名稱：acetaldehyde
乙醛化學式：CH3CHO
乙醛分子量：44.05
乙醛CAS號：75-07-0
乙醛EINECS號：200-836-8
乙醛水溶性：可溶于水
乙醛含量：40%
乙醛級別：食品級
乙醛外觀：無色易流動液體，具有辛辣、迷樣氣味。
乙醛溶解性：能跟水、乙醇、乙迷、氯方等互溶。
乙醛包裝：25kg、200kg 藍色塑料桶
乙醛主要用途：可用于調配橘子、橙子、蘋果、杏子、草莓等水果香精，也可用于葡萄酒、朗姆酒、威士忌等酒用香精。在最終加香食品中濃度約為3.9~270mg/kg。
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