中文名稱：L-苯丙氨酸

英文名稱：L-Phenylalanine

中文別名：L-2-氨基苯丙酸

CAS NO：63-91-2

分子量：165.19

分子式：C9H11NO2

物化性質：無色至白色片狀晶體或白色結晶粉末，略有特殊氣味和苦味，約于283℃熔化并分解。溶于水2.978/100ml，難溶于乙醇、稀無機酸和堿性溶液。在受熱、光照、空氣中穩定。與葡萄糖一起加熱則著色。堿性下不穩定。

用途：L-苯丙氨酸是人和動物必需的八種氨基酸之一。是合成阿斯巴甜的主要原料。主要用于醫藥保健品、食品添加劑等領域。也可作為營養增補劑。精制藥典級L-苯丙氨酸用于配制復合氨基酸輸液.