產品介紹

              黃金蜆是由臺灣花蓮縣 綠藻與活水涌泉 所 培育的 優質 黃金蜆 。此原產地被宣稱是世界上其中一個未曾受到污染的環境。 2003年行政院農委會項目實體研究分析蜆精之功效、特性及療效（一） 蜆精供飲對四氯化碳誘發大鼠亞急性肝炎之影響（二） 蜆精對喂飲酒精豬血脂代謝與肝機能之影響（三） 蜆萃取物供飲對高血脂之血脂代謝機能性的探討 1992年日本森下敬一博士所著「蜆可以強化肝臟」一書中提及在853名的問卷調查中，80%的人服用「蜆精」之后病情獲得改善

     蜆是一種有益肝臟的機能性食品，在本草綱目寫著：蜆（蜊仔）氣味甘咸。主治開胃。壓丹石藥毒。去暴熱。明目。利小便。解酒毒。治目黃。搗碎或磨粉的蜆殼治腹瀉，胸悶和咳嗽。

      F.A.O（聯合國農業糧食機構）贊譽蜊仔（蜆）為最完美的蛋白價值，含豐富的肝醣、維生素群，特別是補充Vit.B12及身體容易流失的鈣、有機鋅等礦物質，更是兒童所需D.H.A的最佳來源，難能可貴的是，含有多種有利肝臟的成份的蜊仔（蜆），能提供完整營養群，因此有助于肝臟功能、促進代謝順暢。

     日本愛媛大學與近畿大學也曾進行實驗，蜊仔（蜆）有抑制脂肪肝、減少肝細胞壞死等功效。

     行政院農委會水產試驗所與國立海洋大學水產食品科學系亦進行研究，經由動物細胞培養實驗發現，蜊仔（蜆）的主要成份為肝醣及蛋白質，兩者約占總固形物的72-90%，有助于肝細胞的修復。其熱水萃取物可增強細胞免疫活性，具有對抗肝癌細胞之效果。

蜊仔（蜆）含有豐富的膽堿，可有效防止肝癌及肝硬化，著名的Science科學期刊也刊載膽堿對于胎兒與新生兒腦部發育有其影響的重要性，所以建議懷孕或哺乳期的婦女，每日攝入五五○毫克的膽堿。而蜊仔（蜆）也含有多種有機礦物質，在人體內被吸收利用效率高，有助于身體各項機能的維護；其中每百克蜊仔（蜆）肉中約含有三二○毫克的鈣與九十五毫克的磷，顯示蜊仔（蜆）里的磷鈣有較高的被吸收利用能力。一般家庭均可自行蒸煮蜆湯，實為一強肝又解毒的天然食品，惟需注意蜊仔（蜆）的質量及衛生情況，更要避免重金屬污染的蜊仔（蜆）。

      在農委會漁業署、花蓮縣政府輔導下的立川漁場，有鑒于黃金蜆具有傳統提高肝臟功能的食療效果，研發出「蜆精」「蜆錠」產品，營養價值高含豐富的肝醣、精蛋白、鈣質、蜆膽堿、有機鋅，且容易消化吸收，并已于84年8月間上市，使黃金蜆的單一產品更多樣化。利用地方的傳統特產制成農業生技食品推廣全球，可說是小兵立下大功。

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