中文名稱：尼泊金乙酯
化學名稱：對羥基苯甲酸乙酯　羥苯乙酯
商品名稱：尼泊金乙酯
分子式：C9H10O3
分子量：166.18
含量（以干基計）% 99%
熔點115-118
***鹽（以SO42-計） % 0.024
重金屬（以Pb計） % 0.001
砷（AS） % 0.0001
灼燒殘渣 % ：0.05
干燥失重 % ：0.5
外觀 無色結晶或白色結晶粉末
物理性能：白色結晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,在水中幾乎不溶,沸點297-298 。
用途：本品主要用作食品、化妝品、醫藥的殺菌防腐劑,也用于飼料防腐劑。
相關其他說明：尼泊金酯是國際上公認的廣譜性高效食品防腐劑,美國、歐洲、日本、加拿大、韓國、俄羅斯等國都允許尼泊金酯在食品中應用。被廣泛應用于醬油、醋等調味品、腌制品、烘焙食品、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等領域。尼泊金酯類包含尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯、尼泊金辛酯以及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉鹽以及復合尼泊金酯鈉，根據物化特性的不同應用于食品、醫藥、有機合成以及其他行業的防腐。