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檢測項目 |
質量標準 |
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含量 |
≥98% |
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干燥失重 |
≤1.0% |
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PH值 |
5.5～7.5 |
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***鹽 |
≤0.05% |
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重金屬 |
≤0.001% |
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砷 |
≤0.0001% |
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透明度 |
≥95% |
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環己胺 |
≤0.0025% |
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雙環己胺 |
符合要求 |
用途：它屬于非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的3倍，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。亦可用于家庭調味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。
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甜蜜素使用范圍和最大使用量 |
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食品名稱/分類 |
最大使用量（g/kg） |
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果冰、面包、糕點、餅干、冷凍飲品（不含食用冰）、飲料類（不含包裝飲用水），配制酒、復合味調料、腐乳類、醬品/鹽漬的蔬菜 |
0.65 |
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蜜餞涼果 |
1.0 |
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脫殼烘焙/炒制堅果與籽類 |
1.2 |
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烘焙/炒制堅果與籽類（僅限瓜子） |
2.0 |
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帶殼烘焙/炒制堅果與籽類 |
6.0 |
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涼果類、話化類（甘草制品）、果丹（餅）類 |
8.0 |
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備注：最大使用量以環已基氨磺酸計（固體飲料、果凍粉以0.65/kg乘以沖調倍數增加使用量） |
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甜蜜素的使用方法
1．使用時與水以1對500之比率配合就有足夠的甜度
2．甜蜜素單獨使用時，其甜度為10克等于蔗糖500克（50倍）
3．甜蜜素與蔗糖一起配合使用時，其甜度可達80倍以上
4．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量的有機酸（檸檬酸等）一起使用時，其甜度可達100倍以上
5．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量的有機酸和10%重量的糖精一起使用時，其適度可達150倍以上
產品特點：
1、甜度高——為蔗糖的45-50倍。
2、溶解度高——冷水、熱水均可溶解
3、甜味清爽——與蔗糖一樣，無異味
4、安全性高——無毒性，對人體無害
5、穩定性好——在一般使用范圍之熱、酸、堿條件下都不分解，具有不變質、不吸潮的優點
6、健康超值——無糖份、低熱量，食用甜蜜素食品不會產生蛀牙、不會發胖，是糖尿病患者及肥胖者之理想代用糖
7、易儲存——不發酵，不回潮。
包裝規格
標準包裝有25KG凈重，盛于食品級薄膜襯袋中，裝入紙板箱和或纖維桶中，亦可定制包裝。
貯存方法及保質期
密閉、避光、置于干燥涼爽處。保質期三年。
