用途：食品添加劑氫氧化鈉是指氫氧化鈉含量和雜質含量均達到食品添加劑氫氧化鈉國家標準GB5175-2008的各項標準，主要用于食品加工、皮蛋生產、海產品干貨浸泡、制藥工業和調味品生產。在食品工業上主要作為酸度調合劑，同時也可用作酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗。
食品級燒堿生產和銷售需要有國家頒發的食品添加劑氫氧化鈉生產許可證和廠家出具的質檢合格報告。