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[主要成分]: 藏花素和藏花酸
[產(chǎn)品規(guī)格]: 粉末440nmE>20-500
[色價(jià)]:E60 E100 E200
[性狀]:
1、淡黃色至橙紅色粉末。
2、易溶于水、稀乙醇、丙二醇,不溶于油脂。
3、PH值對(duì)色調(diào)幾乎沒有影響。其色調(diào)在PH4-11時(shí)都比β-胡蘿卜素穩(wěn)定,特別在堿性中黃色更鮮明,在波長440nm附近吸光度最大。
4、耐鹽性、耐還原性、耐微生物性均好。
5、在120℃以內(nèi)比較穩(wěn)定,固體粉末耐熱性更強(qiáng)。
6、對(duì)蛋白質(zhì)和淀粉染色力比較穩(wěn)定。
7、室內(nèi)避光條件下穩(wěn)定性良好。
8、對(duì)金屬離子(除鐵外)相當(dāng)穩(wěn)定,但遇鐵則會(huì)變黑。糖對(duì)本品有穩(wěn)定作用。
[用途]: 可用于面制品、糕點(diǎn)、糖果、飲料、酒類、乳制品等食品著色,也可用于絲綢、棉布染色,還可用于化妝品、藥品著色和藥物原料、飼料原料。
[使用方法]: 先用溫水(純凈水)溶解,再用一定量的純凈水稀釋到所需濃度即可使用。
[用量]: 參考用量0.03%——0.10%
[包裝]:
1、粉末產(chǎn)品用鋁塑袋包裝,外用紙箱,凈重1、5、25公斤;
2、也可根據(jù)用戶要求包裝。
[儲(chǔ)存]: 干燥、密封、避光、陰涼處保存。打開后如未用完應(yīng)及時(shí)封口保存。
項(xiàng) 目 |
粉末指標(biāo) |
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色價(jià) E (1%, 1cm, 440nm) |
>20-500 |
干燥失重 |
<5 % |
砷 (mg/kg) |
<2 |
鉛 (mg/kg) |
<3 |
重金屬 (mg/kg) |
<10 |
微生物指標(biāo) |
符合中國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn) |