【性狀】白色結晶或結晶性粉末，基本無臭，無味，熔點69.7℃，沸點265℃，對熱相當穩定。接觸金屬離子，特別是鐵離子不顯色，抗氧化效果良好。具有單酚型特征的升華性，加熱時與水蒸氣一起揮發。不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇和油酯。
【制法】  由對-甲酚和叔丁醇以濃***為催化劑，氧化鋁為脫水劑制得

【質量標準】GB1900-80

【用途】：抗氧化劑。可用于食用油脂，油脂食品，干魚制品，餅干，方便面，速煮面，果仁罐頭，腌臘肉制品，口香糖，膠基，香料，早餐谷物類食品。為食品添加劑能延遲食物的酸敗。抗氧劑BHT用于動植物油脂以及含動植物油脂的食品中。此外，抗氧劑BHT還可應用于油墨、粘合劑、皮革、鑄造、印染、涂料和電子工業中。用量一般為0.1－1％。  

1、抗氧劑BHT，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長使用壽命。

2、抗氧劑BHT，能防止潤滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。

3、抗氧劑BHT，又是合成橡膠的穩定劑,抗氧劑BHT是橡膠中常用的酚類防老劑，抗氧劑BHT更能抑制銅害，與抗臭氧及蠟并用可防氣候的各種因素對硫化膠的損害本品在橡膠中易分散，抗氧劑BHT可直接混入橡膠或作為分散體加入膠乳中，可用于制造輪胎的側壁，白色，艷色和透明色的各種橡膠及乳制品以及日用，醫 療衛生，膠布，膠鞋和食用品橡膠制品，抗氧劑BHT還可作為合成橡膠后處理和貯存的穩定劑。

4、抗氧劑BHT，作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。抗氧劑BHT用于動植物油脂以及含動植物油脂的食品中。限量：糖果用香精0.1;食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面等0.2；口香糖0.4；膠基1.0；香料GMP

5、抗氧劑BHT，也是化妝品、醫藥等的穩定劑; 添加量：0.01%-2% .

6、抗氧劑BHT，是各種石油產品的優良抗氧添加劑,抗氧劑BHT其工作溫度在100度時，抗氧效果最佳。抗氧劑BHT廣泛應用于透平油、變壓器油、液壓油、導熱油、剎車油，錠子油及精密機械油、石蠟的抗氧防膠劑。抗氧劑BHT可直接或調成母液加入制品中。以提高產品的抗氧性能，延長其使用壽命。抗氧劑BHT與長鏈堿性ZDDP,TCP金屬減活防銹劑復合使用，可調制抗磨液壓油等產品;用量一般為0.1－1％ 。

7、此外，抗氧劑BHT還可應用于油墨、粘合劑、皮革、鑄造、印染、涂料和電子工業中。

8、我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2920-1996）規定：可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌臘肉制品，最大使用量為0.2g/kg。BHT與BHA混合使用時，總量不得超過0.2g/kg；BHT、BHA與沒食子酸丙酯混合使用時，BHA、BHT總量不得超過0.1g/kg，沒食子酸丙酯不得超過 0.05g/kg，最大使用量以脂肪計。