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性狀：無色透明油狀液體，沒有氣味。0.831～0.883，閃點(開式)164～223℃，運動黏度(50℃)5.7～26mm2/s，酸值≤0.05%。對酸、光、熱均穩定，不溶于乙醇，溶于**、苯、石油醚等，并可與多數脂肪油互溶。
主要成分及制備：為液體類烴類的混合物，主要成分為C16～C31的正異構烷烴的混合物;是自石油分餾的高沸餾分(即潤滑油餾分)中經脫蠟、碳化、中和、活 性白土精制等處理后而成。
工業白油級白油，是由加氫裂化生產的基礎油為原料，經深度脫蠟、化學精制等工藝處理后得到，可用于化學、紡織、化纖、石油化工、電力、農業等，可用于PE、PS、PU等生產。
食品級白油，是以礦物油為基礎油，經深度化學精制、食用酒精抽提等工藝處理后得到。適用于糧油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制機等食品工業的加工設備的潤滑，應用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、面包、餅干、巧克力等食品的被膜劑，能夠延長酒、醋、水果、蔬菜、罐頭的貯存、保鮮期。
