馬鈴薯是目前世界上除了谷物以外，用作人類主食的最重要的糧食作物，主要食用其地下塊莖。在全世界廣泛種植，并被培養出了數千個品種。對土壤的適應性很強，但對氣候要求涼、冷、燥，在濕熱地區雖然也能生長，不過一代以后品種就會退化，需要經常從寒冷地區引進新的馬鈴薯種。

用    量：按食品企業技術規范直接加入產品使用。
建議用量：千份之零點七到千份之三。(也可以按照口味需求適量添加)
功    效：濃郁甜美的成熟土豆香味。
適用范圍：飲料、奶茶、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調味料、乳制品等食品中。