大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。大蒜種西漢時從西域傳入我國，經人工栽培繁育深受大眾喜食。

二、 大蒜片專用帶式干燥機設備概述：
　　DWD 脫水干燥機是在傳統網帶式干燥機基礎上研究開發的專用型設備，具有較強的針對性，實用性，能源效率高，廣泛適用于各類地區性和季節性蔬菜、果品的脫水干燥。如：蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍等。自93 年起，我廠開始與中科院共同開發生產了國內第一條用于南瓜脫水干燥的網帶式蔬菜干燥機，當年便在國內銷售出五條生產線，迄今為止，在國內己擁有用戶50 多家，在線設備80 多臺套，是國內最富經驗的蔬菜干燥設備生產企業，工廠科技人員長期跟蹤服務于這些用戶，深入用戶進行調試研究，得到第一手實踐資料并結合國外先進技術，不斷改進完善設備。到目前為止，己開發至第三代DWD 系列蔬菜脫水干燥機，我們在為用戶生產制作設備時，根據所需干燥產品的特性，用戶工藝要求，結合幾十年來積累的經驗, 為用戶設計制作出最適用，品質最佳的蔬菜干燥設備，該系列設備己獲得專利。 

我公司專業生產：干燥設備 主要產品包括：帶式干燥機、噴霧干燥機、閃蒸干燥機 、回轉干燥機、高溫煅燒窖、熱風爐更多詳情，請參見常州市第二干燥設備廠有限公司 網址:*******.2-drying.*/