L-酒石酸
中文名字:L-酒石酸
英文名稱 L(+)-Tartaric acid
中文別名:L(-)-酒石酸;L(+)-2,3-二羥基丁二酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羥基琥珀酸;左旋酒石酸;
L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸
CAS號:87-69-4
EINECS號 201-766-0
分子量:150.09
分子式:C4H6O6
含量：99%，99.5%
質量標準：企業標準
外觀性狀：無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末，有酸味
包裝規格：25KG/袋裝
密度 1.76
熔點 168-172°C
閃點 210°C
比旋光度 12° (c=20, H2O)
水溶性 1390 g/L (20°C)
用途 L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。
主要作為酸味劑、拆分劑和制藥原料