特丁基對(duì)苯二酚一種抗氧化劑。白色粉狀結(jié)晶，有特殊氣味，易溶于乙醇和**，可溶于油脂而實(shí)際不溶于水。特丁基對(duì)苯二酚是一種國(guó)家允許使用的安全高效食用油脂抗氧化劑，適用于植物油、豬油等，具有良好的抗氧化作用，可增強(qiáng)油質(zhì)在保質(zhì)期內(nèi)的穩(wěn)定性。  特丁基對(duì)苯二酚 英文名簡(jiǎn)稱TBHQ ，幾乎不溶于水（約為5‰），溶于乙醇、乙酸、乙酯、**及植物油、豬油等。沸點(diǎn)295℃，熔點(diǎn)126.5~128.5℃。

對(duì)大多數(shù)油脂均有防腐止敗作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。抗氧化性能優(yōu)越，比BHT、BHA、PG（沒食子酸丙脂）和VE具有更強(qiáng)的抗氧化能力; 可有效抑制枯草芽孢桿菌，金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，產(chǎn)氣短桿菌等細(xì)菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長(zhǎng)。

科標(biāo)檢測(cè)：密度，熔點(diǎn)，沸點(diǎn)，閃點(diǎn)，耐高溫 ，溶解性成分分析，含量等等

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：按中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB2760-1996（04.007） 

科標(biāo)化工分析檢測(cè)中心，專業(yè)從事化工材料與制品老化測(cè)試、可靠性檢測(cè)、阻燃檢測(cè)、有害物質(zhì)檢測(cè)、性能測(cè)試、成分分析、配方研究的分析測(cè)試研發(fā)機(jī)構(gòu)。（09）

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