產品中文名稱:咖啡酸
英文名:Caffeic acid
中文別名:3,4-二羥基肉桂酸，水解咖啡鞣酸
CAS登錄號:331-39-5
分子式:C9H8O4
分子量:180.15
外觀:黃色結晶
用途:咖啡酸用于含量測定/鑒定/藥理實驗等。
提取來源:菊科植物一枝黃花全草，薔薇科植物山里紅果實等。
溶解性:咖啡酸微溶于冷水, 易溶于熱水及冷乙醇。
熔點:194-198℃
藥理藥效:一種天然的存在于植物中的酚酸化合物，是一種抗氧劑，抑制白三烯的合成（白三烯涉及到免疫、發炎和敏感癥的調控），抑制Cu2+誘導的 LDL的氧化。
1、抗菌抗病毒： 具有較廣泛的抑菌作用，但在體內能被蛋白質滅活。體外試驗表明，有抗病毒活性，對牛痘和腺病毒抑制作用較強，其次為脊髓灰質炎Ⅰ型和副流感Ⅲ型病毒。
2、抗蛇毒： 咖啡酸3微克劑量時能完全抑制20微克響尾蛇毒磷酸二酯酶，用作抗蛇毒劑。
3、其它作用： 口服或腹腔注射時，咖啡酸可提高大鼠的中樞興奮性； 口服，可增加人胃中禁發 鹽酸的分泌量，并能使脈搏變慢； 可增強子宮的張力； 可增進大鼠膽汁分泌。有升高白血球、止血及滅活維生素B1等作用。能抑制鼠腦組織勻漿脂質過氧化物的生成。有縮短血凝及出血時間的作用。
貯存條件:密封、避光。
有效期：暫定2年。
注意事項：咖啡酸應在低溫下保存，長時間在暴露在空氣中，含量會有所降低。
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