9、在淀粉類食品中應用
在淀粉類食品中添加紐甜可以抑制淀粉老化,延長食品保質期;在雞蛋、魚類等蛋白質豐富的食品中添加則可抑制蛋白質變性,保持食品良好口感。
10、在醫藥領域中應用
紐甜作為甜味劑用于醫藥中,只是起到修飾口感的作用,不影響藥效。
較長時間的后甜可掩蓋醫藥中的苦味,或維生素等物質的異味;用量小,不會增大藥片的體積;用于口服液中,相比使用蔗糖的口感更清晰。
11、在牙膏、化妝品中應用
用紐甜作牙膏和漱口液的增甜劑,能有效保持產品的涼爽特性。紐甜同樣可用于口紅、唇膏及洗浴潤膚等化妝品。
12、在香煙過濾嘴中應用
香煙過濾嘴的甜感技術瓶頸,就是甜感持續太短,無法維持甜味到香煙吸完,紐甜的后甜特性很好的解決了這個難題。
13、在動物飼料中應用
能有效地遮蔽糖精的后苦,提高飼料的適口性。
牲畜的日食量是決定牲畜生長速度的主要因素,特別是右豬、乳豬日采食量,影響了牲畜整個的生長過程,因此改善飼料的適口性,來增加他們的日采食量,從而加速牲畜的生長速度,牲畜,尤其是幼豬、乳豬的味覺比人類更敏感。 紐甜以下特征,可彌補和改善飼料甜味劑:純凈的甜味,沒有苦、澀、金屬的異味;
較長的后甜可掩蓋糖精的苦味和金屬味,改善飼料的口感特性,掩蓋異味;與糖精14-24%協同增效作用,以0.05-0.1%添加量用于低檔飼料,以0.15-0.25%添加量用于中檔飼料,以0.3%以上添加量用于高檔飼料。
14、在其他產品中應用 與阿斯巴甜不同,紐甜可以與某些還原灘同使用,如葡萄糖,果糖,乳糖等。
質量標準
含量 97.0-102.0%
游離二肽酸 ≤1.5%
其它相關物質 ≤2.0%
鉛 ≤2.0mg/Kg
水分 ≤5%
灼燒殘渣 ≤0.2%