DL-丙氨酸

化學分子式：C₃H₇NO₂

特性與用途：無色至白色無臭針狀結晶或結晶性粉末。有甜味。化學性能穩定。亞硝酸可轉變為L-乳酸。易溶于水（16.72g/100ml，25oC）。微溶于乙醇。是一種營養增補劑。

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