一、化學(xué)名：檸檬酸亞鐵
二、分子式：FeC6H6O7
三、分子量：245.95
四、CAS：23383-11-1
五、性狀：微灰綠色粉末或白色結(jié)晶。水溶液呈酸性，在水中溶解緩慢，熱水比冷水易溶。
六、用途：在食品中做營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，可用于乳制品、添加于餅干、改質(zhì)奶粉或小麥粉等。
七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25kg。
八、貯存與運(yùn)輸：應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、清潔的庫(kù)房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱。運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒有害物品隔離堆放。
九、質(zhì)量指標(biāo) Specification FCC，2000
亞鐵含量 ≥% 22.0
氯化物 ≤% 0.2
正鐵 ≤% 3.0
鉛 ≤% 0.0002
禁發(fā) 硫酸鹽 ≤% 0.06
