愈創木酚(鄰羥基苯甲醚)Guaiacol

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中文同義詞: 愈創木酚;鄰甲氧基苯酚;1,2-甲氧基苯酚;甲基兒茶酚;鄰甲氧基酚;鄰羥基苯甲醚;愈瘡木酚;2-甲氧基苯酚
英文名稱: Guaiacol
英文同義詞: PYROCATECHOL MONOMETHYL ETHER;PYROGUAIAC ACID;O-METHOXYPHENOL;O-METHYLCATECHOL;O-HYDROXYANISOLE;CATECHOL MONOMETHYL ETHER;Gulaiacol;GUAJACOL
CAS號: 90-05-1
分子式: C7H8O2
分子量: 124.14
EINECS號: 201-964-7
相關類別: 肉味香基;香精與香料;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;Pharmaceutical Intermediates;Aromatic Ethers;Aromatics Compounds;Antioxidant;Biochemistry;Aromatics
Mol文件: 90-05-1.mol
 性 狀： 無色或微黃色結晶或無色至淡黃色透明油狀液體，可燃。在木材干餾油中的酸性成分含60%-90%的雜酚油。其中主要是愈創木酚。露置空氣或日光中逐漸變成暗 色。熔點32℃（31-32℃），沸點205℃（204-206℃），106.5℃（3.2kPa），53-55℃（0.53kPa），相對密度（19/4℃）：晶體1.129；液體約1.112，凝固點28 ℃（但大大低于此溫度時仍可長時間保持液態），折射率1.5429，閃點（開杯）82℃。略溶于水和苯，易溶于甘油，與乙醇、**、氯仿、油類、冰醋酸混溶。 遇三氯化鐵變藍色。有特殊芳香氣味。

分子式：C7H8O2
分子量：124.14
CAS號：90-05-1
化學結構式】
 
產品技術指標】
外觀：無色至淡黃色的透明液體
熔點：27-29℃
沸程：204℃-206℃
密度：1.129 g/mL(25℃)
含量：≥99%（GC）
主要功能和用途】
醫藥中間體，是合成多種原料藥（如愈創木酚甘油醚）和香料（香蘭素）的重要起始原料。
包裝】：200kg襯塑鐵桶。

愈創木酚 用途與合成方法
毒性 LD50 900mg/kg(大鼠，皮下)。
LD50 3.7 mg/kg(家兔，靜注)。
大量口服可刺激食道和胃部，以致心肌衰竭、虛脫而致死。
使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料0.95；冷飲0.52；糖果0.96；焙烤食品0.75。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）
愈瘡木酚 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 
 
化學性質  白色或微黃色結晶或無色至淡黃色透明油狀液體。有特殊芳香氣味。 略溶于水和苯。易溶于甘油。與乙醇、**、氯仿、油類、冰醋酸混溶。
用途  用于醫藥、染料及香料中間體
用途  GB 2760—96規定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制咖啡、香草、熏煙和煙草等型香精。
用途  用于染料的合成，也用作分析試劑
用途  在醫藥上用以制造愈創木酚磺酸鈣，在香料工業上用以制造香蘭素和人造麝香等。
生產方法  在自然界中愈創木酚存在于愈創樹脂或松油中，在木材干餾所得的雜酚油中，愈創木酚是主要的成分，將雜酚油分餾可得該品。日本大阪精化公司以鄰硝基氯苯為原料，制成鄰硝基苯甲醚，進而還原為鄰氨基苯甲醚，最后制得該品。我國生產方法與此大致相同。原料消耗定額：含氨基苯甲醚1250kg/t、禁發 禁發 硫酸（93%）1500kg/t、亞硝酸鈉700kg/t、禁發 禁發 硫酸銅400kg/t。
生產方法  由鄰氨基苯甲醚經重氮化和水解而得。
由木餾油分餾而得。