赤蘚糖醇
中文名稱：赤蘚糖醇 　　
英文名稱：meso-Erythritol 　　
CAS號：149-32-6 　　
分子式：C4H10O4 　　
分子量：122.12 　　
純度：>99.0% 　　
等級：GR 　　
MDL號：MFCD00004710
赤蘚糖醇　　Erythritol 　　生產用菌株：解脂假絲酵母（Candida lipolytica） 　　分子式：C4H10O4編輯本段性狀　　白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，故宜于糖尿病患者食用。在結腸中不致發酵，可避免腸胃不適。不齲齒。熔點126℃，沸點329～331℃。
用途
　　低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。
使用方法
　　可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。

用量
用于飲料、糖果、糕點，最大使用量3%。


[供應]富馬酸  

[供應]阿魏酸

[供應]乙基麥芽酚 

[供應]乳酸鉀

[供應]豬皮膠原蛋白  

[供應]牛磺酸  

[供應]左旋肉堿 

[供應]殼聚糖   

[供應]蘋果酸

[供應]木糖醇

[供應]食用明膠

[供應]甲基麥芽酚

[供應]乳酸鏈球菌素

[供應]安賽蜜 

[供應]肉桂酸鉀  

[供應]阿斯巴甜

[供應]乙基麥芽酚

[供應]甜菊糖甙  

[供應]L-酒石酸