硅鋁酸鈉
中文名稱：硅鋁酸鈉 　　
別名：鋁硅酸鈉 　　
英文：Sodium aluminium silicate。 　　
分子式: AlNaO6Si2 　　
分子量: 202.13870
物理化學(xué)性質(zhì)：白色無(wú)定形細(xì)粉或粉末。無(wú)臭，無(wú)味，相對(duì)密度2.6，熔點(diǎn)1000~1100℃。不溶于水、乙醇或其他有機(jī)溶劑。在80~100℃時(shí)部分溶于強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液。用無(wú)二氧化碳水制成漿液（20 g/100 mL）的pH值為6.5~10.5。
用途與注意事項(xiàng)： 抗結(jié)劑。 　　
（1）我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：可用于植脂性粉末，最大使用量為5.0g/kg。 　（2）FAO/WHO規(guī)定：用于可可粉、含糖可可粉、奶粉，為10g/kg（單獨(dú)或與其他抗結(jié)劑合用）；奶油粉，為1g/kg，（單獨(dú)或與其他抗結(jié)劑合用）。對(duì)含糖可可粉、奶粉、奶油粉僅用于自動(dòng)售貨機(jī)。