中文名稱: 維生素D2
中文同義詞: 維生素 D2;丁二素;骨化醇;麥化骨化醇;麥角鈣化(甾)醇;麥角骨化醇;維生素D2;alpha-骨化醇
英文名稱: Vitamin D2
CAS號: 50-14-6
分子式: C28H44O
分子量: 396.65
EINECS號: 200-014-9
熔點  114-118 °C(lit.)
比旋光度  82 º (c=3, in acetone 25 ºC)
儲存條件  2-8°C
溶解度  H2O: 200 mg/mL, clear to hazy
form  powder
Merck  10018
化學性質  白色針狀結晶或結晶性粉末，無臭，無味。Mp115-118℃(分解)，比旋光度[α]20D+102.5°(乙醇)，本品乙醇液在265nm波長處有最大吸收。易溶于乙醇(1：2)、**(1：2)、丙酮 禁發(1：10)和氯仿(1：0.7)，不溶于水。遇氧或光照活性降低。
用途  維生素D2能保持鈣和磷的代謝正常，能促進機體對鈣和磷的吸收，缺乏時，兒童易得佝僂病。我國規定可用于強化人造奶油，使用量為125～156μg/kg；在強化乳制品中使用量為63～125μg/kg；在強化嬰幼兒食品中使用量為50～100μg/kg；在強化乳及乳飲料中使用量為10～40μg/kg；在強化固體飲料和冰淇淋中最大使用量為10～20μg/kg。