基本信息　　
名稱 海藻酸鈉 　　
英文名 Sodium alginate （常用簡寫 SA或NaAlg） 　　
別名 褐藻酸鈉；褐藻膠 　　
分子式 (C6H7NaO6）x 　　
用途 食品工業，其它工業，制藥業和牙科 　　
CAS號 9005-38-3 　　
沸點：495.2°C at 760 mmHg 　　
蒸氣壓：6.95E-12mmHg at 25°C 　　
溶解性：微溶于水
簡介：海藻酸鈉，一種天然多糖，具有藥物制劑輔料所需的穩定性、溶解性、粘性和安全性。1881年，英國化學家E.C.Stanford首先對褐色海藻中的海藻酸鹽提取物進行科學研究。他發現該褐藻酸的提取物具有幾種很有趣的特性，它具有濃縮溶液、形成凝膠和成膜的能力。基于此，他提出了幾項工業化生產的申請。但是，海藻酸鹽直到50年之后才進行大規模工業化生產。商業化生產始于1927年，現在全世界每年約生產30000噸，其中30%用于食品工業，剩下的用于其它工業，制藥業和牙科。

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