L-異亮氨酸
中文名：L―異亮氨酸
英文名：L―Isoleucine
分子式：C6H13NO2
CAS： 73-32-5
性狀：白色結晶小片或結晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168―170℃。約于284℃熔化并分解。10%水溶液的pH值5.5―7.0。化學性能穩定。在食品烹調、加工受熱時幾乎無損失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于熱乙醇，溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇。屬于必需氨基酸。
用途：營養增補劑。
質量標準：USP24
比旋度：+38.9°― +41.8°
PH：5.5―7.0
干燥失重：≤0.3%
熾灼殘渣：≤0.3%
氯化物：≤0.05%
禁發 硫酸鹽：≤0.03%
鐵鹽：≤0.003%
重金屬：≤0.0015%
有機揮發物：98.5%―101.5%
含量：99%
包裝：25KG/桶。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：兩年。