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英文名稱: VITAMIN A
化學名:視黃醇,是最早被發(fā)現(xiàn)的維生素
用途: 營養(yǎng)增補劑
維生素A的性狀:淺黃至淺紅色至棕色粉末。VA 含量越高,色越濃。幾乎無臭。因由被膜劑包覆,維生素很少與空氣接觸,極穩(wěn)定。在水中能乳化。
性能,:維生素A有兩種。一種是維生素A醇(retionl),是最初的維生素A形態(tài)(只存在于動物性食物中);另一種是胡蘿卜素(carotene),在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的預成物質(zhì)(provitaminA,可從植物性及動物性食物中攝取)。維持正常的視覺反應。 維持上皮組織的正常形態(tài)與功能。 維持正常的骨骼發(fā)育。
有維護皮膚細胞功能的作用,可使皮膚柔軟細嫩,有防皺去皺功效。缺乏維生素A,會使上皮細胞的功能減退,導致皮膚彈性下降,干燥,粗糙,失去光澤。
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