醬菜殺菌設(shè)備主要解決醬菜的生物污染問題，有效延長醬菜的貨架期。即食醬菜已在日常生活中成為一種不可缺少的生活元素，但如果出廠前未經(jīng)處理的醬菜細(xì)菌含量嚴(yán)重超標(biāo)，超標(biāo)值從十幾萬甚至達(dá)百萬數(shù)量級，影響人們身心健康。
威雅斯公司生產(chǎn)的醬菜殺菌設(shè)備采用2450MHZ的微波在65度加熱處理5分鐘，可殺滅醬油中的腸道致病菌，貨架期可延長6個(gè)月以上。醬菜采用微波殺菌不需防腐，長期存放不酶變，營養(yǎng)不流失，保持原有的色、香、味。微波設(shè)備比其他設(shè)備節(jié)約時(shí)間百分之五十，比其他電氣設(shè)備節(jié)約電百分之四十。沒有工業(yè)污染和殘留物，不破壞環(huán)境。操作簡單維修方便。
濟(jì)南隆拓微波設(shè)備的優(yōu)勢在于：
1、時(shí)間短，速度快，低溫殺菌。
2、殺菌徹底，且殺菌、防霉、殺蟲等功效可同時(shí)進(jìn)行。
3、產(chǎn)品質(zhì)量好，極大程度的保留了物料的原有效成分，延長了物料的貨架期和保鮮期。
4、設(shè)備簡單，工藝先進(jìn)，便于控制，節(jié)省占地面積，節(jié)約能源，改善勞動條件
瓶裝醬菜殺菌設(shè)備適用于食品領(lǐng)域的各種食品滅菌。如：調(diào)味品、添加劑、蛋白粉、肉制品、魚制品、海產(chǎn)品、甘露醇、黃粉蟲、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料、營養(yǎng)保健品等物料。
醬菜殺菌設(shè)備功能及特點(diǎn)：
具備自動控溫系統(tǒng)，自動控制微波密度系統(tǒng)、加熱時(shí)間控制系統(tǒng)、自動報(bào)警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)等。物料轉(zhuǎn)盤形式采用立體轉(zhuǎn)盤。該設(shè)備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機(jī)動性可控性好、操作簡單、節(jié)能環(huán)保、價(jià)格較低等特點(diǎn)。微波管采用日本松下品牌，變壓器可選擇油浸水冷式、風(fēng)冷式和自冷式，可24小時(shí)連續(xù)工作，微波泄漏量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，符合美國UL標(biāo)準(zhǔn)。
目前該設(shè)備已經(jīng)在重慶榨菜廠使用。
