詳細說明
米粉保鮮劑 YC9-8
含量:99%
包裝規格:25kg/桶,內襯雙層聚乙烯薄膜袋
添加方法:
1、本品可在米漿中直接添加,添加量為0.03-0.06%(按米漿質量計) 。
2、如果有酸泡成品這一工藝過程,本品可添加到酸泡的水中。先將本品按0.01%-0.02%比例(按酸泡液重量計算)加入酸泡液中,使之均勻分散即可。每批酸泡液中的保鮮防腐劑只能處理一次濕米粉,再次酸泡時需添加本品。
3、如工藝條件達到要求,以上兩種方法同時使用效果更佳。
4、最佳用量應根據米粉原料、工藝水平、生產季節和保存試驗確定。
如果生產環境良好,一般散裝的濕米粉能在室溫保存48h左右;干米粉如果經過包轉滅菌后,則能保質半年以上甚至更長時間。