β-甘露聚糖酶是一類降解甘露聚糖、葡甘露聚糖、半乳甘露聚糖和半乳葡萄甘露聚糖的主鏈β-1,4-D-甘露吡喃糖的內(nèi)切水解酶，屬于半纖維素酶類。

一、β-甘露聚糖酶酶活定義

在溫度為37℃、pH值5.5的條件下，每分鐘從濃度為3mg/mL的甘露聚糖溶液中降解釋放1µmol 還原糖所需要的酶量為一個(gè)酶活力單位（U）。

二、甘露聚糖的抗?fàn)I養(yǎng)作用

甘露聚糖是普遍存在于植物性飼料原料中的一種非淀粉多糖，以粕類含量中較高，一些非常規(guī)粕類，如棕櫚粕、椰子粕中的含量更高，達(dá)25%-30%。

  ◆ 甘露聚糖在動(dòng)物消化道內(nèi)溶于水后形成凝膠狀，使食糜粘度增加；

    ◆ 甘露聚糖與腸粘膜表面的脂類和多糖蛋白復(fù)合物相互作用，導(dǎo)致粘膜層厚度增加，降低了

        養(yǎng)分的吸收； 甘露聚糖表層帶負(fù)電荷的活性物質(zhì)能與金屬離子（Ca2+、Zn2+、Na+ ）、消

        化酶及膽鹽結(jié)合，降低礦物質(zhì)離子利用率和消化酶的活性，導(dǎo)致膽固醇等脂類和類酯吸收

        減少，同時(shí)也影響脂類吸收微團(tuán)的形成，影響了脂肪的消化吸收； 

        ◆ 未消化的甘露聚糖在消化道后段引起厭氧發(fā)酵，造成動(dòng)物胃腸功能紊亂。

表1 常用飼料原料中甘露聚糖含量

三、產(chǎn)品特性

◆ 耐高溫，在普通飼料制粒溫度下，酶活保留75%以上；

◆ 耐胃酸、耐受胃蛋白酶、胰蛋白酶降解。

四、產(chǎn)品作用：

β-甘露聚糖酶能將廣泛存在于豆類籽實(shí)中的甘露聚糖等多糖降解為甘露寡糖等低聚糖，不僅消除了甘露聚糖對單位動(dòng)物各種營養(yǎng)素的抗?fàn)I養(yǎng)作用，同時(shí)生成的甘露低聚糖在動(dòng)物腸道中起著重要調(diào)節(jié)作用。

◆ 打破細(xì)胞壁，釋放營養(yǎng)物質(zhì)，提高營養(yǎng)物質(zhì)與消化酶的接觸，提高飼料營養(yǎng)價(jià)值；

◆ 降解甘露聚糖等非淀粉多糖，降低食糜黏度，增加營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；

◆ 降解與甘露聚糖結(jié)合的礦物質(zhì)離子、消化酶和膽鹽等，提高礦物質(zhì)離子的利用率，提高消

    化酶活性，促進(jìn)脂肪的吸收；

◆ 甘露聚糖的降解產(chǎn)物為甘露低聚糖，可以減少病原菌在腸道的定植，改善腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)、保護(hù)腸黏膜的完整性。

五、技術(shù)參數(shù)

六、產(chǎn)品劑型及用量

七、使用方法

 本產(chǎn)品使用時(shí)需要先與少量預(yù)混料進(jìn)行預(yù)混合，然后逐級放大，再添加到飼料中。

◆ 穩(wěn)定品質(zhì)：添加本產(chǎn)品，可提高飼料的穩(wěn)定性；

◆ 調(diào)整配方：添加本產(chǎn)品，可將原飼料配方消化能降低50-100 kcal/kg，降低配方成本。

八、包裝與儲運(yùn)

◆ 紙塑復(fù)合袋，25 kg/袋，在常溫、干燥、陰涼通風(fēng)處密封保存6個(gè)月；

◆ 避免長期存放于高溫環(huán)境下；

◆ 避免與有毒，有害物質(zhì)混貯混放；

◆ 本產(chǎn)品在貯運(yùn)中避免雨淋和曝曬，如一次性未使用完，需扎緊內(nèi)口。

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