米粉保鮮劑

包裝規格：25kg紙板桶 
“南箭牌”YC9-8米粉保鮮劑是由湖北遠成藥業有限公司經過多年潛心研究和反復論證所研制出的天然、安
全、高效的復配防腐劑。
鮮濕米粉、面由于其水分含量高，容易發生腐敗，本品是新型的、針對鮮濕米粉、面制品專業開發的保鮮
劑，產品無毒無害，是經現代生物科學方法精制而成的綠色食品保鮮劑。具有防腐、防霉、持水、保護蛋白、抗
脂肪氧化等多種功能，適用于鮮濕面制品，鮮米粉制品保鮮，可降低滅菌強度，縮短滅菌時間，改善食品品質，
有效延長食品保質期。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：
其最大的特點是：a、不影響食品風味；b、防腐性能不受食品pH值的影響，c、產品性能穩定，能有效延長產品的
抗腐保鮮時間。
（1）使用方法
1、本品可在米漿中直接添加，添加量為0.03-0.06%(按米漿質量計) 。
2、如果有酸泡成品這一工藝過程，本品可添加到酸泡的水中。先將本品按0.03%-0.06%比例（按酸泡液重量計
算）加入酸泡液中，使之均 勻分散即可。每批酸泡液中的保鮮防腐劑只能處理同等質量的濕米粉。 
3、如工藝條件達到要求，以上兩種方法同時使用效果更佳。
4、最佳用量應根據米粉原料、工藝水平、生產季節和保存試驗確定。
（2）注意事項
儲存于陰涼、干燥的條件，避免日曬、雨淋、重壓。在以上條件及保持原密封包裝的條件下，產品保質期為36個月。

年糕防腐保鮮劑

包裝規格：25kg紙板桶 
“南箭牌”新一代復合保鮮改良劑YC9-10年糕防腐保鮮劑。由湖北遠成藥業有限公司經過多年潛心研究及反復實驗論證，研
制出的新一代復合保鮮改良劑。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：
1、抑菌范圍及安全性
本產品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對較差的不足，綜合性能顯著優于單一天然
防腐劑。我們的保鮮劑針對各種可能導致年糕霉變的霉菌，如青霉菌、絲狀黏質菌、枯草桿菌、變形桿菌、產氣
莢膜梭狀桿菌、沙門氏菌，從屬于大腸菌群的大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克雷白氏菌等，起到很大的抑制
作用。
本產品是以多種天然物質為原料，通過科學復配研制生產的高效、安全、抗菌效果好的復合食品保鮮劑，食用后
在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會改變腸道內正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出現的抗藥
性，更不會與其它抗菌素出現交叉抗性。
2、實用性
本產品是使用多種生物活性成分復配而成的高科技產品，不含任何化學防腐劑，性能優越，高效無毒，具有防
腐、保鮮、持水、保護蛋白、抗脂肪氧化、增強口感和風味等多種功能。
本產品除具有抗菌保鮮作用外，還具有防止淀粉老化、油脂氧化等顯著功效。可以使生產者減少或者不再添加其
他改良劑，大大節約生產成本。
使用方法
在泡米時按照水和米的總質量的0.3-1%添加防腐劑，在成型后在0.2％的防腐劑溶液中浸泡30min。散裝保質期在
10天以上，高溫滅菌+真空包裝保質期在半年以上。
注意事項
（1）用量一定要經過精確計量，以保證其高效性
（2）在食品原料中直接添加，混合均勻后再進行食品加工
（3）如有結團結塊的時候，應將團塊捏散后使用
（4）本產品應避光，防潮保存。保質期兩年，過期產品切勿使用。

烘焙食品保鮮劑
包裝規格: 25kg（桶裝）
產品外觀: 白色粉末
產品說明： 
武漢遠城集團經過多年潛心研究及反復試驗論證，研制出了專門針對烘培食品保鮮特點的新一代烘培食品復合保鮮劑yc9-4。
生產工藝：
yc9-4型保鮮劑針對傳統烘焙食品后期不易貯存的特點，由多種生物活性成分，經過精心復配而成。對能導致各種食品酸敗的細菌具有廣譜的增殖抑制效果。本產品的推廣使用將降低糕點的生產成本、延長保質期、改善糕點的風味品質以及保持糕點的色澤，對增強企業及產品的競爭都有極為重要的意義。
特點和使用方法：
1、性能和特點
(1)廣譜性
本產品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對較差的不足，綜合性能顯著優于單一天然防腐劑。對因油脂的氧化和微生物的滋生繁殖等原因引起的食品變質如霉變、褐變、微生物繁殖、色素的變色等都有很好的抑制作用。尤其是對酵母菌的抑制能力比苯甲酸鈉大8倍，對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸鈉大20倍，同時有效遏制食品產氣脹袋現象。本產品還可借助乙醇等載體制成揮發性防腐保鮮劑，并將其同烘焙食品一起放置貨架上，其安全性、高效性以及方便性同樣起到防腐保鮮的效果。
(2)安全性
本產品以多種天然保鮮劑為原料，通過科學復配研制生產的系列高效、安全、抗菌效果好的復合食品保鮮劑。食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會改變腸道內正常菌群，以及引起常用其他抗菌素所出現的抗藥性，更不會與其它抗菌素出現交叉抗性。
(3)實用性
本品是用多種生物活性成分復配而成的高科技產品，不含化學防腐劑，性能優越，高效無毒，具有防腐、防霉、防發酵、護色、持水、保護蛋白、抗脂肪氧化、增強口感風味等多種功能，適用于蛋黃派，糕點，月餅，面包等。
(4)本品除具有抗菌保鮮作用外，還具有防止淀粉老化、油脂氧化等功效。 
使用方法：
1、按面粉量的1‰混勻多種活性成分直接加入面粉中
2、參考用量：0.05-0.2%(以食品總量計)
注意事項:
(1)本品的保鮮性能與ph值關系密切，食品飲料成品的ph值以6.1-7.0為佳，若高于ph6.4，則保鮮效果減弱，需增加保鮮劑的用量。中性食品建議用量為0.1－0.15％。建議客戶增加一臺酸度計以保證質量。
(2)用量一定要經過精確計量，以保證其高效性。
(3)必須同其他配料混合均勻后，再加入面粉中。
(4)有結團結塊的時候，應將團和塊捏散后使用。
(5)本品應避光，防潮保存。保質期兩年,過期產品切勿使用。

烘焙食品防腐劑
南箭牌”YC9-4-1烘焙食品防腐劑是由湖北遠成藥業經過多年潛心研究和反復論證所研制出的天然、安全、高效的復配防腐劑。 
包裝規格：25kg（桶裝）
性狀：白色或淡黃色粉末
功能： 
(1)特點及優點
采用對人體沒有一點公害的天然物質肉桂酸為主要保鮮劑原料，完全取代了目前市場上通用的烘焙食品防腐劑丙酸鈣，并添加適合烘焙食品制作過程中需要的營養物質。YC9-4型保鮮劑是針對烘焙食品后期不易貯存的特點而研制出來的，主劑以肉桂酸為主，添加復合乳化劑、酶制劑、營養豆粉、膠體等多種活性成分，經過精心復配而成。研制出的這種食品保鮮劑能使生產出來的烘焙食品色澤更光鮮，口感細膩且保存期較長。（保存時間：7-15天，具體時間根據食品環境而定）
(2）抑菌范圍及安全性
本產品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對較差的不足，綜合性能顯著優于單一天然防腐劑。我們的保鮮劑針對各種可能導致烘焙食品霉變的霉菌，如青霉菌等導致面包發霉的霉菌、絲狀黏質菌、枯草桿菌、變形桿菌、產氣莢膜梭狀桿菌、沙門氏菌，從屬于大腸菌群的大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克雷白氏菌等，起到很大的抑制作用。
本產品是以多種天然物質為原料，通過科學復配研制生產的高效、安全、抗菌效果好的復合食品保鮮劑，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會改變腸道內正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出現的抗藥性，更不會與其它抗菌素出現交叉抗性。
(3)實用性
本產品是使用多種生物活性成分復配而成的高科技產品，不含任何化學防腐劑，性能優越，高效無毒，具有防腐、保鮮、護色、持水、保護蛋白、抗脂肪氧化、增強口感和風味等多種功能，適用于蛋黃派、面包、蛋糕、月餅等。
本產品除具有抗菌保鮮作用外，還具有防止淀粉老化、油脂氧化等顯著功效。可以使生產者減少或者不再添加其他面包、蛋糕改良劑，大大節約生產成本。此外，本公司還針對不同客戶的需要，研制出烘焙食品防腐劑YC9-4。
(4)使用方法
直接將本產品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再進行食品加工。YC9-4烘焙食品保鮮改良劑添加量為0.5-1％，YC9-4烘焙食品防腐劑添加量0.1-0.2％，以干面粉質量計。
注意事項
1、用量一定要經過精確計量，以保證其高效性
2、在食品原料中直接添加，混合均勻后再進行食品加工
3、如有結團結塊的時候，應將團塊捏散后使用
4、本產品應避光，防潮保存。保質期兩年，過期產品切勿使用。


烘培食品香料
產品描述:提高食品性能而使用，也為擴散、增加食品的味道而使用。可用于飲料、冰淇淋、酸奶、烘培、酒類等。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：（1）特點及優點
采用對人體沒有一點公害的天然物質肉桂酸為主要保鮮劑原料，完全取代了目前市場上通用的烘焙食品防腐劑丙酸鈣，并添加適合烘焙食品制作過程中需要的營養物質。YC9-4型保鮮劑是針對烘焙食品后期不易貯存的特點而研制出來的，主劑以肉桂酸為主，添加復合乳化劑、酶制劑、營養豆粉、膠體等多種活性成分，經過精心復配而成。研制出的這種食品保鮮劑能使生產出來的烘焙食品色澤更光鮮，口感細膩且保存期較長。（保存時間：7-15天，具體時間根據食品環境而定）
（2）抑菌范圍及安全性
本產品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對較差的不足，綜合性能顯著優于單一天然防腐劑。我們的保鮮劑針對各種可能導致烘焙食品霉變的霉菌，如青霉菌等導致面包發霉的霉菌、絲狀黏質菌、枯草桿菌、變形桿菌、產氣莢膜梭狀桿菌、沙門氏菌，從屬于大腸菌群的大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克雷白氏菌等，起到很大的抑制作用。
本產品是以多種天然物質為原料，通過科學復配研制生產的高效、安全、抗菌效果好的復合食品保鮮劑，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會改變腸道內正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出現的抗藥性，更不會與其它抗菌素出現交叉抗性。
（3）實用性
本產品是使用多種生物活性成分復配而成的高科技產品，不含任何化學防腐劑，性能優越，高效無毒，具有防腐、保鮮、護色、持水、保護蛋白、抗脂肪氧化、增強口感和風味等多種功能，適用于蛋黃派、面包、蛋糕、月餅等。
本產品除具有抗菌保鮮作用外，還具有防止淀粉老化、油脂氧化等顯著功效。可以使生產者減少或者不再添加其他面包、蛋糕改良劑，大大節約生產成本。此外，本公司還針對不同客戶的需要，研制出烘焙食品防腐劑YC9-4。
（4）使用方法
直接將本產品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再進行食品加工。YC9-4烘焙食品保鮮改良劑添加量為0.5-1%，YC9-4烘焙食品防腐劑添加量0.1-0.2%，以干面粉質量計。
注意事項
1用量一定要經過精確計量，以保證其高效性
2在食品原料中直接添加，混合均勻后再進行食品加工
3如有結團結塊的時候，應將團塊捏散后使用
4本產品應避光，防潮保存。保質期兩年，過期產品切勿使用。
烘培食品香料我公司經過多年潛心研究和反復論證所研制出的天然、安全、高效的復配防腐劑，歡迎新老客戶來電來訪。

火鍋香料

包裝：25kg（桶裝）
“南箭牌”YC10-6火鍋底料香料保鮮調味劑是一種針對傳統火鍋底料調味劑中含有不利于人體健康的因素進行改良，研制出由天然提取物為主要防腐成分及多種活性成分經過精心復配而成的天然、安全、高效的復配香料保鮮防腐劑。本產品可以降低火鍋底料的加工成本，延長保質期，在保持火鍋底料營養口味的同時，還能節省肉桂香辛的添加，更重要的是將人體健康的損害程度降到最低。
“南箭牌”YC10-6火鍋底料香料保鮮調味劑不僅有很好的抑菌效果，其科學配比的成分使不同口味的火鍋底料口味更加強烈，尤其是對香辣口味的火鍋底料表現更加明顯，使用本品的火鍋底料具有其味純正、辣爽口、不燥不苦、湯色紅亮、氣味芳香、回味悠長等特點。本品能夠替代火鍋底料中的主要香料桂皮、桂油等，而且用量極少，僅為原香辛原料的十分之一，從而大大降低生產成本。同時，加入本品的火鍋底料在涮鍋時能使肉質更加綿軟、不膻不膩、香味悠長，火鍋底料中加入本品后更能體現出火鍋的、辣、鮮、香風味，并且能夠調制出各種口味，適合不同的消費者，是冬季火鍋香料的得力助手。
使用方法及用量：
1將產品加入滅菌后的火鍋底料中拌勻即可。
2建議用量： 0.5%-1.0%（以火鍋底料重量計）。 
3最佳用量應根據火鍋底料原料,原料的生產季節和保存試驗確定。


火鍋底料保鮮劑 
包裝規格：25kg紙板桶 
產品說明： YC10-6火鍋底料香料保鮮調味劑
“南箭牌”YC10-6火鍋底料香料保鮮調味劑是由湖北遠成藥業有限公司經過多年潛心研究和反復論證所研制
出的天然、安全、高效的復配保鮮劑。針對傳統火鍋底料調味劑中含有不利于人體健康的因素進行改良，研制出
由肉桂酸、乳化劑、殼聚糖以及D-異抗壞血酸鈣等多種生物活性成分經過精心復配而成的保鮮調味劑。同時，肉
桂酸和殼聚糖的相互作用還能使得不同口味的火鍋底料口味更加強烈，尤其是對香辣口味的火鍋底料表現更加明
顯，既保證了安全衛生，同時又具有口味純正、色香誘人的特質。本產品的推廣使用將降低火鍋底料加工的生產
成本、延長保質期、在保持火鍋底料的營養口味品質的同時，還能節省肉桂香辛料的添加，更重要的是將對人體
的健康損害程度降到最低。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：
（1）本品適用于各種火鍋底料，包括有：麻辣燙、川味火鍋、苗家酸湯魚、重慶味火鍋、涮羊肉等。使用本品的
火鍋底料具有其味純正、麻辣爽口、不燥不苦、湯色紅亮、氣味芳香、回味悠長。本品能夠替代火鍋底料中的主
要香料桂皮、桂油等，而且用量極少，僅為原香辛原料的十分之一，從而大大降低生產成本。加入本品的火鍋底
料在涮鍋時能使肉質更加綿軟、不膻不膩、久涮不老、香味悠長。火鍋底料中加入本品后更能體現出火鍋的麻、
辣、鮮、香風味，并且能夠調制出各種口味，適合不同消費者，可以延長火鍋底料的儲存時間達一年。
（2）使用方法 
1將產品加入滅菌后的火鍋底料中拌勻即可。
2建議用量： 0.5%-1.0%（以火鍋底料重量計）。 
3最佳用量應根據火鍋底料原料,原料的生產季節和保存試驗確定.
注意事項
1、儲存于陰涼、干燥的條件，避免日曬、雨淋、重壓。 
2、具體用量一定要經過精確計量，以保證其高效性。 
3、包裝內容物有結團、結塊現象，應將團和塊捏散后使用。 
4、在以上條件及保持原密封包裝的條件下，產品保質期24個月 
5、企業生產過程中應加強生產場地、工具、環境、原輔料的清潔衛生和清毒工作，使本品的效力達到最佳程度。