據悉，5月初，南京市政府下發《南京市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作方案》，農業、質監、工商、衛生等部門將聯手，嚴厲查處非法添加和濫用食品添加劑行為。南京市的這次專項行動重點包括養殖、生產加工、市場流通和餐飲消費等4個環節。其中，在市場流通環節，以鮮凍肉制品、乳及乳制品、水產品、調味品、水果、蔬菜等重點品種為主，加大監管力度。5月10日下午，蘇州1021家食品生產企業簽訂了責任狀和承諾書。蘇州城區范圍內41家食品生產企業逐一上報了產品使用的食品添加劑名稱，并簽下責任狀。安全責任書和承諾書中明確要求，建立食品添加劑使用第一責任人和直接責任人制度。