一、自2011年5月1日起,禁止在面粉生產(chǎn)中添加過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣,食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)不得生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣;有關(guān)面粉(小麥粉)中允許添加過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣的食品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容自行廢止。此前按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用過(guò)氧化苯甲酰和過(guò)氧化鈣的面粉及其制品,可以銷(xiāo)售至保質(zhì)期結(jié)束。

二、面粉生產(chǎn)企業(yè)和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)要按照本公告要求依法組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),做好自查自糾工作。相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)要加強(qiáng)行業(yè)管理和行業(yè)自律,引導(dǎo)企業(yè)不斷規(guī)范面粉和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

三、各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)要加大監(jiān)督執(zhí)法力度,加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查,依法查處將過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣作為食品添加劑進(jìn)行生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用的違法行為。

特此公告。

衛(wèi)生部 工業(yè)和信息化部 商務(wù)部 國(guó)家工商總局

國(guó)家質(zhì)檢總局 國(guó)家糧食局 國(guó)家食品藥品監(jiān)管局

二○一一年二月十一日"

 

過(guò)氧化苯甲酰俗稱(chēng)面粉增白劑。去年起，本報(bào)持續(xù)關(guān)注面粉增白劑的存廢問(wèn)題。去年12月，衛(wèi)生部監(jiān)督局網(wǎng)站對(duì)是否禁止使用面粉增白劑——過(guò)氧化苯甲酰和過(guò)氧化鈣公開(kāi)征求意見(jiàn)。這也使?fàn)幷撌曛玫?ldquo;面粉增白劑”存廢將有結(jié)果。征求意見(jiàn)稿顯示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中使用過(guò)氧化苯甲酰和過(guò)氧化鈣。對(duì)于“擬設(shè)一年過(guò)渡期”，部分公眾認(rèn)為沒(méi)有必要。

根據(jù)昨日發(fā)出的正式公告，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、在面粉中添加食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣。
 

對(duì)于“緩刑據(jù)介紹，隨著我國(guó)小麥品種改良和面粉加工工藝水平的提高，現(xiàn)有的加工工藝能夠滿(mǎn)足面粉白度的需要，很多面粉加工企業(yè)已不再使用過(guò)氧化苯甲酰作為“面粉增白劑”。我國(guó)糧食主管部門(mén)經(jīng)過(guò)調(diào)查研究提出，我國(guó)面粉加工業(yè)已無(wú)使用過(guò)氧化苯甲酰的必要性，同時(shí)我國(guó)消費(fèi)者普遍要求小麥粉保持其原有的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分，追求自然健康，盡量減少化學(xué)物質(zhì)的攝入。

　　根據(jù)食品安全法規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，方可列入允許使用范圍。過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣已無(wú)技術(shù)上的必要性，因此衛(wèi)生部聯(lián)合工業(yè)和信息化部等部門(mén)聯(lián)合發(fā)布公告撤銷(xiāo)。

　　另?yè)?jù)衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志介紹，即將公布7項(xiàng)新的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)和58項(xiàng)新指定的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。

期”縮短，衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)陳銳說(shuō)，第一，這是一個(gè)重大的政策調(diào)整，要給方方面面留出準(zhǔn)備時(shí)間；第二，社會(huì)上有很多聲音要求縮短實(shí)施時(shí)間，衛(wèi)生部與方方面面進(jìn)行反復(fù)研究磋商，留出了兩個(gè)月的過(guò)渡期，這也是國(guó)際上通行的做法。
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