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含量:99%
級(jí)別:食品級(jí)和級(jí)
包裝:25公斤桶裝
英文名:potassium citrate
別 名:檸檬酸三鉀
結(jié)構(gòu)式:H2C-COOK
分子式:C6H5O7K3.NH2O
分子量:324.41
物化性質(zhì):無色透明晶體或白色顆粒狀粉末,無臭,咸味,有清涼感,相對(duì)密度1.98,加熱至230度時(shí)溶化并分解,在空氣中易吸濕潮解。可溶于甘油,幾乎不溶于乙醇。
用 途:酸度調(diào)節(jié)劑、螯合劑、穩(wěn)定劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定:可按生產(chǎn)需要適量用于各種食品。
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