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鄭州興禾化工產(chǎn)品有限公司  

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食用明膠
單價 28.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 河南鄭州市付款后3天內(nèi)
庫存 50000公斤起訂25公斤
過期 長期有效
更新 2016-06-18 10:34
 
詳細信息

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明膠CAS:9000-70-8
食品明膠——富含人體所需十八種氨基酸的明膠,有著其他食品添加劑所不可比擬的多種特性,如 凝膠性、固水性、發(fā)泡性、乳化性、穩(wěn)定性以及親和性等等,被廣泛應用于糖果、者喱、冰淇淋、 糕點及各類乳制品生產(chǎn)中。用途: 增稠劑;穩(wěn)定劑;發(fā)泡劑。
食用明膠被廣泛地應用于釀酒、干酪、奶制品、肉制品、罐頭、香腸、果凍、皮凍、糖果、糕點、冷飲品和餐飲業(yè)等各種食品行業(yè)。
性狀:食用明膠為淡黃色至黃色、半透明微帶光澤的粉粒或薄片;無臭、無雜質(zhì)、無異味;潮濕后,易為細菌分解;在水中久浸即吸水膨脹并軟化,重量可增加5--10倍。本品在熱水、醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解,在乙醇、氯仿或醚中不溶。
主要用途:明膠可溶于熱水,形成熱可逆性凝膠,它具有極其優(yōu)良的物理性質(zhì),如膠凍力、親和性、高度分散性、低粘度特性、分散穩(wěn)定性、持水性。被覆性、韌性及可逆性等,因此明膠是一種重要的食品添加劑,如作為食品的膠凍劑、穩(wěn)定劑。增稠劑、發(fā)泡劑。乳化劑、分散劑、澄清劑等,被廣泛應用。食用明膠可用于肉凍、食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍、汽水懸浮劑、檢劑、淀劑、雪糕等食品行業(yè)等、執(zhí)行國家標準GB6783-2013。
藥用明膠主要用于醫(yī)用軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、片劑糖衣的原材料。
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