| 一.酵母抽提物 法定編號：CAS8013-01-2 二.性狀：呈酵母特有的鮮味和氣味。黃色粉末制品具有很強的吸濕性。5%的水溶液的PH值5.0-6.0.三. 主要應用領域 常用量% 應用效果 方便面 調料0.5—4.0 面身0.5—1.5 調料包中添加可增強產品的鮮味、醇厚感，提高產品適口性和營養。 面身中添加可以改善和提高面餅的口感，增加營養。 雞精 0.5—4.0 有效提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量，更容易達到標準要求。有效增鮮，使雞精的香味純正，口感醇厚、鮮美，提升產品檔次。 食用香精 2-15% 作為香精基料，提供口感及香氣的載體，使香精效果更充分體現 肉制品 0.2—1.0 增強色澤；烘托肉風味，掩蔽不良氣味；增強產品鮮美感，改善產品肉質原味及醇厚味，提高象真度；改善切片性能；使組織更致密，切面更光滑 醬鹵制品 0.6—4.0 增強色澤；強化風味，增強產品鮮味、肉質感及厚味，增進食欲。 提高了鹵水老湯的利用率。 餐飲火鍋 0.2—5.0 增強鮮美感及醇厚感、掩蓋肉腥味 焙烤食品 1.0以內 提供風味,改善口感及結構 膨化食品 0.5—5.0 協調各種香辛料的香氣；平衡各種滋味料的口感；增強醇厚感，豐富味道。 醬油 0.4—1.5 掩蔽加工中產生的不良氣味，突出產品醬香。 協調、平衡滋味，緩和產品直沖感，使口感更自然柔和、醇厚。 提高鄭州市二七區晨陽化工有限公司，是經鄭州市工商局備案批準。主要專注于化工原料的生產、應用、采購、供應上.公司經營的主要食品添加劑原料，增稠劑，防腐劑，增味劑，營養增補劑等. 鄭州晨陽化工有限公司的產品齊全，質量優，價格優，服務優。本公司多年來一直堅持“質量第一，信譽為本”的公司理念，始終把客戶的利益放在第一位，力作全國食品工業的領先者。歡迎廣大新老客戶前來洽談合作！ 歡迎廣大新老客戶來電咨詢，洽談合作！ |
酵母抽取物，酵母抽取物應用范圍