主要用途： 主要用于食品、飲料、醫藥行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、醫藥輔料；在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等；

普通特性：無色或白色結晶狀顆粒或粉末；

分子式：C6H8O7；

分子量：192.13；

包裝：牛皮紙袋、塑料編織袋、紙塑復合袋、集裝袋；25kg/袋、500kg/袋、1000kg/袋等多種規格；

貯存：貯存于干燥、通風無污染的常溫環境，避免陽光直曬，不宜露天堆放。