分子式：NH2CH2COOH         分子量75.07

用途：在醫(yī)藥方面，可用作氨基酸制劑、金霉素的緩沖劑和作為抗巴金森氏病藥物L-多巴的合成原料。在食品方面、可用作佐料、奶油和干酪的添加劑，以延長其保質(zhì)期。在飼料方面，專用寵物飼料添加劑。在有機(jī)合成和生物化學(xué)中用作生化試劑和溶液。

性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，易溶于水。密度1.1607，熔點(diǎn)232~236 oC，沸點(diǎn)233℃，幾

乎不溶于丙酮和乙醚。

CAS#：56-40-6