英文名稱：Capsaicin

檢測(cè)方法：HPLC 

含量：55%、98%

化學(xué)名:  (反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺 

分子量:  305.4

分子式:  C18H27NO3

辣椒堿具有鎮(zhèn)痛消炎的作用，在醫(yī)藥方面，辣椒堿是茄科植物辣椒(CapicumfrutescensL.)果實(shí)中的主要呈辣物質(zhì)，是一種極度辛辣的香草酰胺類生物堿，具有多種復(fù)雜的生理藥理活性，對(duì)某些含有P物質(zhì)的感覺(jué)神經(jīng)系統(tǒng)、心血管、肺功能、體溫調(diào)節(jié)、胃腸機(jī)能有顯著影響，具有消炎鎮(zhèn)痛、促進(jìn)脂肪代謝、催淚等作用，其中較為突出的是其獨(dú)特的長(zhǎng)效鎮(zhèn)痛作用。制成軟膏對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、帶狀皰疹、跌打損傷等有特別的止痛效果。 辣椒堿具有治療各皮膚病的作用 在保健方面，辣椒堿用作治療各種皮膚病,如頑固性牛皮癬、蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎及瘙癢癥。血透析引起的瘙癢癥。另外，對(duì)禿發(fā)也有良好的治療作用。再次，辣椒堿具有有效燃燒體內(nèi)脂肪及促進(jìn)熱量新陳代謝的效果，可以用來(lái)減肥。 辣椒堿用作食品添加劑 在食品方面，低濃度的辣椒堿可生產(chǎn)辣椒精、辣素等產(chǎn)品，作為添加劑被廣泛用于食品工業(yè)。 辣椒堿用作催淚彈 在軍事方面，辣椒堿是制造催淚彈、催淚槍和防衛(wèi)武器的主要原料。 辣椒堿用作綠色殺蟲(chóng)劑 在農(nóng)業(yè)方面，是辣椒中的天然生熱因子，可以用作控制多種莊稼的有害物質(zhì)的制劑，辣椒堿具有良好的觸殺、驅(qū)避作用，對(duì)作物蟲(chóng)害防治可達(dá)到藥效高和持效長(zhǎng)。可以做成生物可降解殺蟲(chóng)劑。 辣椒堿用作環(huán)保涂料 在化工方面,辣椒堿可廣泛用于環(huán)保涂料，個(gè)人防身材料。船舶上用作防污漆添加劑,電纜,光纜用作防鼠涂層,木制建筑上用作防白蟻涂料。