干燥特點
（1）茄子在干燥機上受到的振動和沖擊輕微，茄子顆粒不易粉化破碎，因此也適用于干燥某些不允許碎裂的茄子。
（2）該干燥機不僅供茄子干燥，有時還可對茄子進行焙烤、燒成或熟化處理操作。
（3）該干燥機結構不復雜，安裝方便，能長期運行，發生故障時可進入箱體內部檢修，維修方可。
（4）可以調節空氣量、加熱溫度、茄子停留時間及加料速度以取得最佳干燥效果。
（5）設備配置靈活，可使用網帶沖洗系統及茄子冷卻系統。
（6）大部分空氣循環利用，高度節省能源。
（7）獨特的分風裝置，使熱風分布更加均勻，確保產品品質的一致性。
（8）熱源可采用蒸氣、導熱油、電或燃煤（油）熱風爐配套
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