產品說明：
來源：從日本引進的紫甘薯中提取、精制而成。
應用范圍：用于各種食品及飲料的著色。
溶解性：液體、水溶、溶于水、乙醇、醋酸等。
消光系數：E1%1cm530=20～100。
顏色外觀：深紅色粉末，深紅色液體。
色價： (1%1cm530nm)20～100 。
PH值：2.5-4.0
水分：≤6%
分：≤10%
砷 (以As計)： mg/kg ≤4
重金屬 (以Pb計)：mg/kg ≤15
菌落總數 (ml)：≤1,000
致病菌：不得檢出。
保質期：十二個月。
儲存：密封、避光，于陰涼處保存。
包裝：25Kg/桶。