苦蕎提取物
品名：苦蕎提取物
規格：10:1
外觀：棕色粉末
苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。
苦蕎--七大營養素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種，是我國藥食同源文化的典型體現。苦蕎被譽為“五谷之王”，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。出產于高寒山區，山西晉北一帶，為山西特產，綠色天然，純凈無染。
苦蕎麥是谷類作物中唯一集七大營養素于一身的作物，其七大營養素包括：
生物類黃酮
主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有！
微量元素和礦物質
苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2—5倍，鋅為1．5倍以上，錳為1．4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養保健功能。
淀粉
苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
維生素
苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環，保護和增進視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育癥有效，并有促進細胞再生、防止衰老作用。
纖維素
也稱膳食纖維。含量達到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫。
脂肪
苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內不能合成！對幼兒有促進生長發育作用。對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質（2，4二羥基順式肉桂酸），有預防雀斑及老年斑的作用，是美容護膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白，皮膚細嫩。
蛋白質
含有19種天然氨基酸，總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內毒素和異物,而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。
另外，苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。
苦蕎食品具有明顯的降低血脂、血糖、血壓的三降作用，故北京市中醫院稱之為三降粉。研究表明：苦蕎的營養成分主要是（五大類）1、豐富的蛋白質；2、B族維生素；3、蘆丁類強化血管物質；4、礦物營養素；5、豐富的植物纖維素等。
苦蕎有防治糖尿病的作用
長期以來，醫學界一直想尋求一種適合糖尿病人食療且又沒有副作用的食品應用于臨床。后來，人們發現糖尿病人食用苦蕎后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多輕度患者單純食用苦蕎麥即可控制病情。進一步的研究發現，苦蕎之所以能降血糖，與苦蕎中所含的生物黃酮和鉻元素有關，它們可促進胰島素在人體內發揮作用。
苦蕎有防治、冠心病的作用
苦蕎粉中含大量的黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，蘆丁具有多方面的生理功能。包括：1、能維持毛細血管的抵抗力，增強其通透性降低性；2、促進細胞增生和防止血細胞的凝結；3、降血脂；4、擴張冠狀動脈、增強冠狀動脈血流量等作用。苦蕎粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療、心血管病的重要輔助藥物。而且，苦蕎粉中含有一些微量元素：如鎂、鐵、銅、硒、鉀等對于心血管具有保護作用的因子。
苦蕎有降脂的作用
動物實驗表明，用苦蕎麥提取物飼喂小鼠后，使小鼠血液中的紅細胞SOD活性提高了15.1%，CAT 活性提高了13.4%，全血GSH-PX阻止自由基生成的活性提高了23.2%，肝臟中的SOD 、CAT和GSH-PX活性分別提高了19.2%、15.1%和18.4%。而小鼠血液和臟器中的MDA含量下降，其中心臟中的MDA降低的程度最為顯著，說明苦蕎提取物對肌體內的脂質過氧化物有一定的清除作用。另外，南通醫學院附屬醫院對57例高血脂患者在原治療不變的基礎上，以一定數量的苦蕎麥面條代替主食中等量的碳水化合物。結果顯示，各項生化指標均較使用苦蕎麥之前有顯著改善，且可減少服用降脂藥物的劑量。這充分說明苦蕎麥對高血脂有肯定的療效，是高血脂患者的食療佳品，并可長期食用。
經常食用苦蕎不易引起肥胖癥：因為苦蕎含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。另外苦蕎中所含的食物纖維是人們常吃主食面和米的8倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖癥有益。
苦蕎的作用也為世界醫學界所關注：科學家認為，苦蕎中含有大量的鎂，鎂不但能抑制癌癥的發展，還可以幫助血管的舒張、維持心肌正常功能、加強腸道蠕動、增加膽汁、促進肌體排除廢物。苦蕎中的大量纖維能刺激腸蠕動增加、加速糞便排泄、可以降低腸道內致癌物質的濃度，從而減少結腸癌和直腸癌的發并率。