果酸按照分子結構的不同可區分為：甘醇酸、乳酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、杏仁酸等37種，然而在醫學美容界中，最常被應用到的成份為甘醇酸及乳酸。甘醇酸，又稱為甘蔗酸、乙二醇酸，最早又甘蔗中萃取而得，是果酸產品中應用最廣的一員。甘醇酸具有果酸中最小的分子量(76)，因此最容易滲透皮膚的表層，吸收的效果也最明顯，是最常被用在換膚使用的果酸。乳酸，有果酸中的第二小的分子量(90)，因為保濕度強、天然成份不會刺激人體皮膚，所以廣泛被用在改善肌膚干燥及角化現象。高濃度時，使皮膚松解脫皮最快的則是酒石酸，其次是甘醇酸和乳酸。至于促進細胞更新，則以乳酸效果最好，其次是甘醇酸。