要說(shuō)什么科研設(shè)備的配件最多，當(dāng)屬質(zhì)構(gòu)儀了，大大小小幾百種，所向披靡~

實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)一大周，樣品準(zhǔn)備好幾天，做實(shí)驗(yàn)好幾天，分析數(shù)據(jù)好幾天，結(jié)果 大大大大大大大大大大大大大大奔潰 ，為什么做出的和自己預(yù)測(cè)的差這么多？為什么重復(fù)性這么差？ 首先看看自己探頭選對(duì)了沒？？

質(zhì)構(gòu)儀的探頭，針對(duì)于不同的樣品（例如果蔬，饅頭，海鮮等等），模擬不同的動(dòng)作（切菜，牙齒咬，拉伸等），為了獲取不同的目標(biāo)（比如都是粘稠狀物質(zhì)，有時(shí)為了獲取拉絲性，有時(shí)為了獲取粘稠度），and so on...  進(jìn)行不同選取（ TA.new plus質(zhì)構(gòu)儀含應(yīng)用方法庫(kù)，可進(jìn)行探頭和應(yīng)用方法的參考）

總而言之，有幾百種探頭可選，推薦嘗試不同的探頭，會(huì)有新的天地 ，下面簡(jiǎn)單介紹一下不同的探頭，首先來(lái)一張主機(jī)照片，探頭就是儀器中部的那一塊：

 焙烤系列

果蔬系列

面、糧食系列

肉、蛋系列

凝膠系列

休閑食品系列

材料、藥劑系列