分子式:C9H10O2
分子量:150.17
EINECS號:207-924-5
使用限量:FEMA(mg/kg):飲料0.02~1.0;冷飲0.48~1.0;糖果0.80~4.0;焙烤制品17.0;凝膠、布丁,1.2;乳制品2.0;頂端料1.0。
FDA,§172.515(2000):適量為限。
化學性質:白色棱狀結晶。熔點48.5℃,沸點280℃,125-129℃(0.8kPa),相對密度1.071。易溶于熱水、醇、苯、氯方、迷、冰醋酸、石油迷和二硫化碳,微溶于冷水。能隨水蒸氣揮發。
用途:該品是香料的定香劑。用作中間體,也用于有機合成。
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