山梨酸鈣外觀：白色結晶細粉 ,熱穩定性好，微溶于水。幾乎不容易乙醇等有機溶劑，約400°時C分解。
檢測項目 企業標準 執行標準: FCC（4版）
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含量% |
98.0-101.0 |
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酸度（以山梨酸計） 合格（約1%） |
合格 |
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游離堿（以K2CO3計）% 合格（約1%） |
≤1 |
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干燥失重% ≤1 |
≤1 |
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重金屬（以Pb計）% ≤0.001 |
≤0.001 |
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醛（以HCHO計）% - |
≤0.1 |
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氯化物（以CL計）% |
≤0.018 |
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砷% |
≤0.0003 |
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***鹽（以SO4計）% |
≤0.038 |
用途： 防腐劑、防霉劑。用于發酵乳制品、酸乳、濃縮菠蘿汁等。
1、人造奶油使用量：1000mg/kg。
2、用于帶防腐劑的菠蘿濃汁之生產過程，使用量：1000mg/kg。
3、與亞***鹽合用，使用量不得超過500mg/kg。
儲 存：儲存在密閉、陰涼、干燥處。
包 裝：25公斤牛皮紙袋。