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山東省陽谷縣龍泉化工廠  

聚丙烯酰胺,絮凝劑,磺化瀝青粉,聚丙烯酸鈉,聚丙烯酸鉀,羧甲基纖維素,保水劑,高吸水樹脂,乙烯基單體多元共聚物,兩性離子聚合物包被劑,腐植酸鈉,降失水劑,腐植酸鉀防塌潤滑劑

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首頁 > 供應產品 > 食品級聚丙烯酸鈉
食品級聚丙烯酸鈉
單價 22000.00 / 噸對比
銷量 暫無
發貨 山東聊城市付款后3天內
庫存 2000噸起訂1噸
品牌 魯泉
型號 9003-04-7
規格 食品級
過期 長期有效
更新 2021-03-03 16:45
 
詳細信息

聚丙烯酸鈉是具有親水基團的高分子化合物,白色粉末、無臭無味。緩慢溶于水形成極粘稠的透明溶液,0.5%溶液的粘度約為1000cp,其粘性不象CMC和海藻酸鈉那樣吸水膨脹,而是由于分子內許多陰離子基的離子現象使分子鏈增長,表觀粘度增大而形成高粘性溶液。粘度約為海藻酸鈉的15-20倍,耐堿性好,久存粘度變化小,不易腐敗。

主要用途舉例如下:

  1. 面制品行業:聚丙烯酸鈉在方便面、面條類、各類專用面粉、烘培食品等面粉制品中,具有增強原料面粉中的蛋白質粘結力,防止可溶性淀粉和營養成分滲出,提高面團的延展性和原材料利用率,改善口感和風味,控制面包等食品因自然干燥引起的老化現象;聚丙烯酸鈉在方便面等油炸食品加工中,能使方便面筋度高、咬勁足、耐煮、耐泡、不渾湯使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中,降低吸油率,節約用油,用量約0.2-0.5%。
  2. 冷飲行業:聚丙烯酸鈉因其水溶液具有良好的拉絲效果,常應用于冷食品芯料中及拉絲冷飲制品,與瓜爾豆膠0.55%、魔芋膠和卡拉膠(4:11混合物)0.15%、聚丙烯酸鈉0.2%復配,可用于制作有拉絲感的冰激凌產品,作為復配乳化穩定劑配料組份,可代替部分瓜爾豆膠、CMC、黃原膠、明膠等,起到增強效果、降低成本的作用。
  3. 肉制品行業:聚丙烯酸鈉用于制造人造肉,提高蛋白質纖維的粘彈性和延長度,增加肉感、降低成本。
  4. 冷凍食品:由于聚丙烯酸鈉的親水基帶來的保水作用,能抑制因冷凍干燥引起的水分散失,在速凍食品中加入0.03-0.05‰聚丙烯酸鈉,可防止食品在冷凍、加工、運輸、冷藏出售及加熱食用過程中開裂,也可作為魚、肉等冷凍食品、水產加工品保鮮“冰衣”。
  5. 其它食品行業:在紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等粉絲、粉條、粉皮制品中,聚丙烯酸鈉能提高產品的筋力,增加耐煮性,也能作為果醬、番茄沙司、果凍、果汁、布丁、冰淇淋、調味醬及醬油的增稠劑和穩定劑,用量約0.2-0.5%。
  6. 化妝品制造業:聚丙烯酸鈉在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩定等作用。它有利于化妝品的增稠、發泡、穩定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發揮。
  7. 牙膏制造業:牙膏中添加聚丙烯酸鈉能起到教明顯的粘合、賦形功能,因聚丙烯酸鈉的取代均勻性較好,故擠出來的牙膏顯得亮滑、細膩,具有保溫、固香、耐洗及耐高溫等功效
  8. 煙草制造業:聚丙烯酸鈉能起到制作煙草薄片的粘結作用,對降低煙草成本有一定效果。另外,還可以用作卷煙紙的粘結劑。

使用方法和注意事項:
    溶解方法:攪拌下向水(最好用軟水)中緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末(注意:切勿一次大量加入,且應將膠粉撒入稱量好的水中,而不要將水倒入膠粉中,否則將生成夾生膠團,難于溶解),攪拌至溶解成均勻溶液,溶液濃度一般為0.1-0.5%,溶解時間約0.5小時。若在方便面生產中,溶好的溶液應避免同鹽水接觸,溶液和鹽水應分別加入面粉中,(配比:1立方米水約1公斤聚丙烯酸鈉)(試驗1升蒸餾水加1克樣品)用戶可根據自身條件調整試驗法及加入量。
包裝貯運:本品易吸潮注意封存。
牛皮紙袋內襯塑料袋密封包裝,凈重25公斤。貯運時避免日曬雨淋,防潮防熱,保質期為18個月。

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