以環戊酮為起始原料的合成路線最具工業生產價值。環戊酮先與正戊醛進行醇醛縮合，縮合產Chemicalbook物經脫水、選擇性氫化后成為2-戊基環戊酮，最后經氧化擴環便成為δ-癸內酯。
δ-癸內酯主要用于食用香精配方中，它被認為具有天然奶油的特征風味。在這之前，長期以來調香師們只是局限于使用丁二酮、香蘭素之類的單體香料作為調配奶油香精的主體原料。但人們普遍感到調制出來的奶油香精，無論在口感或風味方面均遠不及天然品。只有使用了δ-癸內酯后，才有逼真的奶油香味，尤其是將δ-癸內酯和δ-十二內酯配合使用作為主香原料，則配制的奶油香精之風味和效果更佳。
以環戊酮和戊醛為原料，縮合，生成2-(1-羥基)戊基環戊酮，與丙二酸二甲酯反應，然后在160～180℃下水解，脫羧，酯化，可制得二氫茉莉酮酸甲酯。二氫茉莉酮酸甲酯是我國GB2760-1996規定為暫時允許使用的食用香料，其香氣優于天然的茉莉酮酸甲酯，性質也較穩定。